360彩票

您当前的位置 : 360彩票太原新闻网(太原日报报业集团) >> 健康频道

端午吃粽子脾胃不适怎么办?专家支招!

来源: 2020年06月26日 10:55

  受访专家:魏帼北京中医药大学东方医院营养科

  吃粽子是端午节的传统,包好的粽子软糯香甜,十分惹人喜欢。但是粽子大多是由糯米做成的,它的粘性比较大,对于脾胃不好的老年人和儿童来说,进食过多的粽子,会导致胃酸分泌过多,出现消化不良,引起胃痛、胃胀、腹痛、腹胀等不适症状。

  那么在端午节的时候,进食粽子有哪些讲究呢?

  老年人、儿童和患有消化道症状的人群,尽量减少粽子的食用量,基本一天1个小粽子就可以了。同时不要空腹吃粽子,也不要这顿饭只吃粽子。最好搭配一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物一起食用,比如:奶类、大豆类及蔬菜、水果类食物。

  患有高血压、高血糖和高血脂的人群,应尽量减少特别甜的豆沙粽子、甜枣粽子和油脂过多的蛋黄粽子、肉粽子的食用量。

  选择粽子时,尽量选择紫薯杂豆类、杂粮粽子等。这类粽子食物种类丰富,膳食纤维含量较高,对餐后血糖影响较小。但如果本身就是胃酸分泌过多的人群,则不建议进食这类粽子,因为这类粽子消化速度较慢,会在胃内停留时间过长,刺激胃酸分泌,加重不适感。

  粽子虽然美味,却不能多吃,那么除了以上几点之外,还有没有其他的办法,可以辅助缓解脾胃不适的症状呢?由于饮食不当导致的胃痛、胃部不适,中医通常采用消食导滞、和胃止痛的方式,而我们在日常生活中选用一些常见的食材,来达到辅助缓解不适症状的目的。所以在端午节时,脾胃不好的人群,可以试试下面的食疗方。

  白萝卜汁

  来源:《食医心鉴》

  制作方法:白萝卜洗净,切片后榨汁,加入冰糖适量,饮用即可。

  方解:白萝卜具有消食下气,化痰解渴的作用,可以用来缓解食积导致的胃胀腹胀、消化不良等症状。榨汁后加入冰糖调味,可以搭配粽子一起食用,来消除因糯米粘腻而导致的脾胃不适。如果是平素脾胃虚寒的人群,不喜饮用生萝卜汁的话,也可以将白萝卜和大米一起熬煮成粥,这样可以降低白萝卜偏凉的特性,更为养胃助消化。

  山楂麦芽茶

  来源:《中国药膳大全》

  制作方法:山楂10g、生麦芽10g,山楂洗净切片,与麦芽同放入杯中,倒入开水,加盖泡30分钟后,代茶饮用。

  方解:此药茶有消食化滞的作用,尤其适合因为进食肉粽子过多而导致的脾胃不适人群饮用。另外在这款药茶的基础上,可以再添加一些佛手15g、陈皮10g、乌梅5g、甘草7g。将这些药材同山楂和麦芽一同泡制成茶饮用,可以增强消食导滞、理气生津的作用,更为适合夏季饮用。这里要提醒的是,这款药材中山楂和乌梅的口感都较为酸涩,所以如果觉得口感不好的人群,可以适当添加一些冰糖调味。

  除此之外,还有来源于《食疗本草学》的大山楂丸,其中用到了山楂、麦芽和神曲,这些都是消食导滞的常见药食同源的食材,其中山楂消肉食,且用量最多,麦芽和神曲主要消米面食积,用量相对较少,对于那些进食肉粽子过多导致食积的人群,大山楂丸尤其适合在难受的时候服用。

  (光明网记者张梦凡/整理)

(责编:鄢妮)
全中彩票 五福彩票 新华彩票 瑞祥彩票 瑞祥彩票